febrero 13, 2026
Valrhona ha reunido a profesionales del sector en una formación centrada en tendencias internacionales de heladería aplicadas a la formulación y la vitrina contemporánea,...
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septiembre 30, 2025
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septiembre 30, 2025
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agosto 17, 2022
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julio 23, 2022
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julio 18, 2022
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julio 15, 2022
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febrero 24, 2022
El proyecto destaca por una propuesta técnica basada en producto local y una construcción precisa del helado desde la formulación. Para el concurso se...
febrero 23, 2022
La nueva España recoge el reconocimiento a Iván Vázquez tras obtener el segundo puesto en el Campeonato Nacional de Heladería Artesana, destacando una propuesta...
febrero 21, 2022
El medio Asturias Mundial recoge el segundo puesto de Iván Vázquez en el Campeonato de España de Heladería Artesana, consolidando su trabajo dentro del...
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septiembre 30, 2025
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