Iván Vázquez, de Le Llamber Manín Sucre, en Cangas del Narcea, ha logrado el segundo puesto en el cuarto campeonato nacional de heladería artesana organizado por la Asociación Nacional de Heladeros de España. “Estoy contento y agradecido. Lograrlo no fue fácil. Ni siquiera ser aceptado como candidato, ya que, antes de la prueba final, el jurado hace una preselección y solo cuatro compiten”, afirma Vázquez. “Poder participar ya fue una experiencia y el premio fue algo extraordinario”, añade.
Vázquez lleva en Cangas del Narcea desde el pasado verano y afirma que en el heladero “piensan pocos, como en los cocineros hace cien años”. Sin embargo, celebra que hoy por hoy, “y por fortuna”, las cosas están cambiado. El helado apetece casi a cualquier hora, en cualquier estación del año y los maestros heladeros ven reconocido su trabajo.